ロックス・オフな日常

2007/09/28

古酒好きです♪

本日　
月末で　棚卸し直前にもかかわらず
古酒チーム♪
入ってきました～。（お金は、先払いだったので　早く来て良かったです。）

ヒコーキにて。

売るのが、少し　勿体無い気も・・・（爆）

ワタクシ　カナリ　コシュ　スキデス。
アケルノモ　トクイ（？） デス。

ちなみに　世間では　オールドと呼んでよい　定義としての年数は、最低１０年だそうですが
輸送の手段が１０年前より　かなり良いこともあり
今や　１０年ぐらいじゃ　まだ若い。ｗ　

９０年代前半（中盤？）までは、酷いワイン飲まされてましたね。（怒）


したがって　中身的に　９７年をオールドとは　呼び辛いです。
感覚的に　今だと　９０年ぐらいから以前が、オールドに感じます。

２０年経ったら　オールドで　いいんじゃないですかね。

さてさて
入荷したワイン
すでに
非売品決定のものや
売約済のものもありますが

ご案内♪

とりあえず　今日は、１９４５年の２本。

どちらもボルドーで
サンテミリオン（赤）とソーテルヌ（貴腐）です。

４５年といえば
終戦の年。

フランスは、初夏にドイツが、降伏したこともあり
収穫や醸造には　戦争自体の影響は、なかったようです。

そんな殺伐とした時代から
新しい時代の第一歩のヴィンテージが、物凄い良いヴィンテージとなり
独特の欲され方のする年だったりします。

ドワジ・ヴェドリーヌ　４５年は、現在　うちの一番高いワインとなりました。ｗ
（まだ　大したことないので　あしからず。）

この色合いなら　まだ５０年は、余裕でいけますよ。

クロ・デ・サルプは、変な濁りは、ありませんが
どうでしょうね？　開けてみなきゃ　わかりません。


澱落し後　手の触れられない場所に寝かせますので
生で　見たい方は、お早めに　ご来店ください。（笑）

でも　お手は触れないように!!ｗ