ロックス・オフな日常

先日の休日
延び延びになっていた
この１９３７年のミュジニを開ける日が、唐突にやってきました。

これほど古いと
状態も不安で
記念日等では開けづらく

今回　ミュジニ　１９３７年を飲んだ記念日としておきます。ｗ
ちなみに　文献的には　かなり良いヴィンテージのようです。

まぁ　コルクは、もはや　ゆるい粘土状で　
さすがに相当苦労しましたが
なんとか　コルクをワインに落とすことなく　取り切りました。(^^ゞ

コルクを取り除いている時
ヴィネガーの香りが、しだして
若干ブルーになりましたが
グラスに注いでみると　多少　揮発酸は、ありますが　
意外と美味しい状態でした。

最初の香りは、なんと
夕張メロンのようなオレンジの果肉のメロン香
甘～い香りです。

徐々に酸化してきて
香りにも揮発酸のニュアンスが、出つつ

ハーブの茎のような薄っすらとした青さ
ブランデー漬けの菓子や　バナナ　（腐ったバナナの香りにも。。。）
レーズン　マデイラ　中東系スパイス　ポート　バルサミコ　
特有の鰹出汁などの香りを出した。

飲んでいる最中
香りに誘われて
虫（小蝿）が、大量発生し　大変だった。
窓が、少し開いていたのですが
ワインを家の中で飲んでいて　あんなに虫が、寄ってきた事は、ありません。
偉大なワインは、虫達も　大好きなのです。（苦）

色も　意外と若かったです。

味わいは、ずーっと自然派ワインと同じ様な揮発酸が、ベースにありますが
自然派に慣れたワタクシは、全然　余裕でしたが
一緒に飲まれた方は、どうだったでしょうか？

さすがにフルーツのニュアンスは、ドライで
辛くスパイシーなマデイラの味わいでもあり
熟成により　薄く　しなやかな味わいを予想していましたが
やや収斂性もあり　思いの他　ボディのしっかりしたワインでした。

低めの温度で
寝かせれば　１００年とか　いけるワインだったかもしれません。

ちなみに　澱は、泥のようでした。ｗ

お粗末ながら　ワタクシが、牛タンの赤ワイン煮込みを作りました。(^^ゞ

ナチスドイツの略奪の中
第二次世界大戦をくぐり抜け
我が家で飲まれたこのワインを思うと
色々と感慨深いものがあります。

いや～
古酒って　楽しいです。

ほかに
ピュリニー・モンラッシェ　１９７９　/　パトリアッシュ
クロ・ヴージョ・ミュジニ　１９６４　/　グロ・フレール・エ・スール
シャンボール・ミュジニ　プルミエ・クリュ　２０００　/　コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ
ニュイ・サン・ジョルジュ　１er　クロ・デ・ザルジリエール ２００５　/　シャソルネイ
を　ありがたく頂きました。

で　明日は、出来立てのワインです。（笑）