先発ヌーヴォー談話

ボージョレ・ヌーヴォー 2009の空輸便が、日本にすでに到着し始め
マスコミなどが、いつものお約束 
「今年は、出来がいい。」というフレーズを連呼しているようですが
毎年言ってるというツッコミは、今回は、不要で
今年のは出来が良いです。

ただし どちらかというと 2003年ではなく 2005年タイプと予想され
タンニンのある 強いタイプと思われます。

この事は、長期熟成タイプのヌーヴォーが、出来たという生産者の言葉により裏付されます。


当店でも 予約を受けているフィリップ・パカレですが
今年は、残糖の関係から 亜流酸を瓶詰め時に添加した模様です。

還元しないかも。。。(^O^)/

さらに
うさぎでお馴染み フレドリック・コサールのヌーヴォーも
瓶詰め時 ワインの中のガスが、取れており 
ワインが、酸欠にならず 還元しないかもという嬉しい予想も聞かれます。

よく どれが、美味しいですか?と質問されますが
飲むのは、皆さんと同じタイミングですので
聞かれても 困ってしまいます。(^_^メ)

普段のワインは、聞いていただいた方が、よいと思いますが
ヌーヴォーっていう飲み物は、そういうワインではなく
兎に角 手にして 開けて飲む。 
どうだこうだは、後の話ということで 楽しんでいただきたいです。

あと10日
何度も 言いますが
ヌーヴォーは、予約して買うものです。
解禁後に 店頭で積み上げられたものを買うのは、どうかと思いますよ~。

あと こちらも 毎年言っておりますが
ヌーヴォーは、誰のものを飲むかが、もっとも重要です。
毎年買うたびに 造り手を変えるのは、本来 微妙です。
また いいヴィンテージしか 飲まないなら
ヌーヴォーなんて飲まない方が、いいと思います。w 

さて
大岡さんのアルデッシュ・ヌーヴォーは、一足先に 今週末 14日頃 解禁予定です。

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コメント

No title

還元してないとなると、パカレのヌーボーも試したくなります。フレデリック・コサールはもう売切れで残念!

No title

Katzさん おはようございます。

還元情報(?)は、あくまでも予測です。w
開けてみてのお楽しみということで・・・

開けたら還元だった場合は、
気合を入れて酸欠を解消ください。(笑)
もしくは 1~3日 開栓放置の楽チンプレーで
お楽しみください。
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rocksofffujisawa

Author:rocksofffujisawa
湘南 藤沢のワインショップ
ロックス・オフです。

藤沢駅徒歩8~9分 江ノ電石上駅から1分のところでやってます。

2007年6月にナチュラルワイン(自然派ワイン)広める為に独立。

所謂 普通のワインやナチュラルじゃないオーガニックワインも扱っており 広くワインの普及に努めています。

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