ロックス・オフな日常

明日　５月２０日　昼より
オープンする中華料理屋さんのご紹介を
僭越ながらいたします。(^^ゞ

ちょっと変わった名前ですね。
茶馬燕（チャー・マー・エン）

店主で料理人の方は、年の頃は、ワタクシと同じぐらいでしょうか？

化学調味料を極力（←ここが、ポイント）使わずに作る
中華料理を出されるそうで

ランチは、コースのみ
１，６８０円と飲茶系コース　２，１００円
もう一つ　上のコースもあるとか　おっしゃっていたような・・ｗ

夜は、単品も　コースもあるそうです。

で　何で
ロックス・オフで　案内しているのかと言うと
自然派ワインをメインにワインリストを組んでいるからでして

改めて言う必要もないと思いますが
うちから行っておる訳です。（笑）

辛抱強く　そちらのワインを藤沢で飲める店はないのかと尋ねてこられた
自然派ワインファンの藤沢市民の皆様
お待たせいたしました～。

ようやく　うちの自然派ワインが、メインのお店が、
藤沢に出来たと　ワタクシも喜んでおります。

しかも　ナチュラル系中華。

うちのお客様は、よく知っていると思いますが
自然派ワインとのマリアージュに中華料理が、よく登場することからも
わかる通り　よく合うと思います。

実証する場所が、出来た事は　とても素晴らしいことだと思います。

ちなみに　化学調味料を極力使わないの極力とはどういうことか？
一応　聞いておきました。

オイスターソースとかに　やむえず入ってしまっている事があるとか。
といことで　外して欲しい場合は、遠慮なく　言ってみてください。
考えてくれると思います。

あと　野菜も知人に作ってもらうとか。
そんなトレサビリティーについては、　お店で聞いてみてください。

で　こちらにも
当店のワインは、持ち込みが出来る事になりましたこと
付け加えておきますね。
詳しくは　それぞれの店頭にて　お聞きください。

皆さんで
良い店に育てていっていただければと思います。

よろしくお願いいたします。

http://www.cha-ma-en.com/
藤沢市南藤沢２０－１５　第一興産１８号館ビル　６階