藤沢に自然派な中華料理屋さんが♪

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明日 5月20日 昼より
オープンする中華料理屋さんのご紹介を
僭越ながらいたします。(^^ゞ

ちょっと変わった名前ですね。
茶馬燕(チャー・マー・エン)

店主で料理人の方は、年の頃は、ワタクシと同じぐらいでしょうか?

化学調味料を極力(←ここが、ポイント)使わずに作る
中華料理を出されるそうで

ランチは、コースのみ
1,680円と飲茶系コース 2,100円
もう一つ 上のコースもあるとか おっしゃっていたような・・w

夜は、単品も コースもあるそうです。

で 何で
ロックス・オフで 案内しているのかと言うと
自然派ワインをメインにワインリストを組んでいるからでして

改めて言う必要もないと思いますが
うちから行っておる訳です。(笑)

辛抱強く そちらのワインを藤沢で飲める店はないのかと尋ねてこられた
自然派ワインファンの藤沢市民の皆様
お待たせいたしました~。

ようやく うちの自然派ワインが、メインのお店が、
藤沢に出来たと ワタクシも喜んでおります。

しかも ナチュラル系中華。

うちのお客様は、よく知っていると思いますが
自然派ワインとのマリアージュに中華料理が、よく登場することからも
わかる通り よく合うと思います。

実証する場所が、出来た事は とても素晴らしいことだと思います。


ちなみに 化学調味料を極力使わないの極力とはどういうことか?
一応 聞いておきました。

オイスターソースとかに やむえず入ってしまっている事があるとか。
といことで 外して欲しい場合は、遠慮なく 言ってみてください。
考えてくれると思います。

あと 野菜も知人に作ってもらうとか。
そんなトレサビリティーについては、 お店で聞いてみてください。

で こちらにも
当店のワインは、持ち込みが出来る事になりましたこと
付け加えておきますね。
詳しくは それぞれの店頭にて お聞きください。


皆さんで
良い店に育てていっていただければと思います。

よろしくお願いいたします。

http://www.cha-ma-en.com/
藤沢市南藤沢20-15 第一興産18号館ビル 6階
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藤沢レコード社

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藤沢レコード社が、今月末で
閉店してしまうということで
半額セールをやっております。

記事書こう書こうとしてて 忘れるところでしたが
もうすぐ終わり。。。(苦)

高校生の頃 特によく行きましたが
その後 レコード屋で働いたこともあり
一時期 あまり行かなくなってしまいましたが
CDよりもレコードの種類が、圧倒している個性あるお店だった。

ストーンズもそうだが
ジャニス・ジョップリンやジミヘンなどの60年代のロックは、CDより
レコードの方が、断然 音が良いことを知ったのも この店のお陰とも言える。


藤沢で よりフラフラするようになって
たま~に行きだしたら このような事態。

前から欲しかった写真のレコードや日本盤 JUMPIN’JACK FLASHのシングルなどなど
散財させていただきました。(^^ゞ

しかし 残念であります。

こういう 
閉店した後で あーあと思うお店は、多い。
普段から もっと使っておけば良かったと・・・
思った時は、すでに遅く 
かけがえの無い思い出や思いは、本当に思い出になってしまう

大型店舗やチェーン店まみれの町にどんな未来があるのか

皆 同じ方向を見させられ 社会主義社会のような配給的供給に対し
ワタクシも商売をしていますが
そこに暮らす人間のひとりでもあり 憂いでおります。

個性をむき出しにして 大きいところと戦っても
負けることもあるかもしれないが
個性と指導性なくして 対抗は、できないと考え
打倒すべく 地域に根付く事に精進したいと
「淘汰される」という時代の末期に思う次第です。


そういえば ユニクロの向かいのジーンズメイトも今月で閉店みたいです。
暴風が、ふいている。

エスタの中 立ち退いている店が、相次いでますが
何かあるのでしょうか?
ご存知の方 教えてくださいね。

BYO

藤沢の飲食 とりわけ
ワインを飲ませてくれるお店は、そこそこあります。

ただ やはり 外で飲むとワインは、高いからか 良いワインであっても 
なかなか飲んでもらえないという一面も あるようです。

そこで 
安く 美味しい料理でワインが、飲める消費者 
在庫を余計に用意しておかなくてもよい飲食店 
そして酒屋もですが
 
すべての立場の人間に利点のある
BYO (Bring Your Own)を活用したい消費者、飲食店さんは、
いらっしゃると思います。

ワインは、料理の調味料であり 
その事を 蔑ろにして 美食道など 有り得ない。 
ということで
ロックス・オフとしては
BYOに賛同していただける料飲店さん 大歓迎です♪



ちなみに
持ち込み料は、かかりますが
すでに ロックス・オフで買ったワインの持ち込みを
OKしていただいている飲食店さんは、
JR藤沢駅線路沿い 笑楽寿しさん(1本 2000円)

藤沢 片瀬の県道沿いのフレンチレストラン ちびムージャンさん(1本 1000円)

と 2軒でしたが この度 
イタリアンのバレーナさん(藤沢市南藤沢22-14 アツタビル B1F)にも
当店で お買い上げのワインの持込を1,260円で承っていただけることになりました。

皆様 どうぞ ご活用ください。

また ワインで お困りの飲食店さん 是非どうですか?(^^ゞ

協力店を これからも増やしていけたら こんなに嬉しいことは、ありません。

ちびムージャン

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ロックス・オフから歩いて3、4分
藤沢から江の島へ向かう県道沿い 
市場横 一軒家風レストラン
ちびムージャンさんと提携することになり

ロックス・オフのワインに限って
1本 1000円で 持込できるようになりました。

昔から料理に 
一目置いていたお店と こういう関係になれ
嬉しい限りです。

きっとロックス・オフのお客様方には
いい話だと思います。

フルに ご活用ください♪

この店は、実は、ワタクシが、ワイン業界に入る前の
素人ワイン馬鹿時代に よく食べに来ていた店であり
この店で開けたグランヴァンは、結構 多いです。w

ワインやマリアージュに関しては、ロックス・オフへ
料理の内容に関しては、ちびムージャンの石川シェフまで
お問い合わせください。


仏蘭西料理 Tivi Mougins (ちびムージャン)
〒251-0032 藤沢市片瀬336
TEL & FAX 0466-27-8822
ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:30~21:00
火曜日定休

夜回り

昨日 夕食後(11時すぎ)
人の流れを見るために 藤沢駅周辺を散策しました。w

財布を持たずに出てしまったので
お店等に入れず
残念でした。

この1ヶ月で 新しいお店数軒出来ましたね。

そうそう
最近 藤沢が、物騒らしい情報をあちらこちらで聞きますが
早速 石上公園で わめき散らしているおじさん 発見!!

警察に電話しようかと思いましたが
ケイタイも持たずでした。。。(苦


繁華街をウロウロしていたのですが
人が、少ない。

あれ こんなもんだったっけ?って感じです。
時間も時間ですが
いつも もう少し賑わっていたような。

油の価格が、問題なのでしょうが
色んなモノの価格が、上がり
不景気のどん底への扉が、開いたような気が・・・

うち
不景気になるとヤバイんですよねぇ
真っ先に削られる部分ですから~(苦

なんて 考えながら散歩していると
最近 お店の名刺を置いていかれた方のバー発見!! 
繁盛店なようで
そこだけ
とても賑わっておりました。
ククッ 財布 置いてきちゃった・・・残念。

プロフィール

rocksofffujisawa

Author:rocksofffujisawa
湘南 藤沢のワインショップ
ロックス・オフです。

藤沢駅徒歩8~9分 江ノ電石上駅から1分のところでやってます。

2007年6月にナチュラルワイン(自然派ワイン)広める為に独立。

所謂 普通のワインやナチュラルじゃないオーガニックワインも扱っており 広くワインの普及に努めています。

ホームページ:
http://rocks-off.ocnk.net

facebook:
https://www.facebook.com/rocks.off.fujisawa/

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