ロックス・オフな日常

2014/09/23

２０１４年　夏　アルザス方面訪問記 ２日目　その３

で　ミッテルベルグハイム村で　ランチ

外観に反し　中は結構広い。

店内を突っ切って　テラス席へ案内された。

まだ　観光ムード炸裂で　シュークルートを見るとメニューの表記が長い。

平たく言うとオリジナルなシュークルートであることをアピールしていました。

観光客からクレームでもあったのだろうか？ｗ

という訳で　自分の料理は、斬新なシュークルート。

赤ワインソースでフォアグラも乗ってます。

確かに　シュークルートですと言って出すと　問題がありそうです。ｗ

ですが　非常に美味しかったです。

クロは、お腹が、あまり減ってないようで　生ハムの前菜

その他の２人は、ランチメニューのクスクス。

これ　８ユーロ。

外食の高いフランスだと　値段間違えてるんじゃないかと思うような１皿でした。ｗ

ワインは、この後行く　リエッシュのアントル・シアン・エ・ループ　2013

ここのワインリストは、ナチュールとビオは、それぞれ印がついてました。

わかりやすくていいです。

味付けも重くなく　かなり美味しいレストランでした。　この村へ来たら　是非。

近所のリス、リーフェルやリエッシュのワインが、オンリストされています。

この店は、AmLindeplatzel

71Rue Principale 67140 Mittelbergheim

2009/09/11

コーネリセンの油

あのフランク・コーネリセンのオリーブオイルです。

販売は、ともかく
自分で試してみます。（笑）

とても濁っており
期待せずにはいられない。

2009/07/09

未来の食卓

2009/05/06

送られてきた竹の子

本日　某インポーターさんから
筍が、送られてきた。

沢山　収穫してしまったとのこと。
ありがたいですねぇ

無料より　怖いものはないということでない事を
祈るばかりだ。（笑）

筍を使った料理は、沢山ありますが
旬でない時期は、どうしても中国産の水煮が、
スーパーなどに並んでしまう為
なかなか触手が、伸びないので
青椒牛肉絲や五目旨煮など
この時期に楽しまなければと
気は、焦るが　これだけ　頂ければ
十分かもしれません。(^^ゞ

とりあえず
筍ごはんから
いただきます。

Ｋさん　ありがとうございます。

2008/09/20

偽装は、もう止まらない

二ッ星が、牛肉の産地偽装と　ニュースになってます。

高級な店で　お高い金取ってといえば
船場吉兆を思い出す。

ここも解散ですかね。

くしくも　
昨日来店された某インポーター社長が、ここの店の話をしており
あまりのGOODタイミングにウケました。

内容は、某ワインの造り手とその店の方の話。
昨日は、ふーんぐらいに聞いてましたが
このニュースを見て　なるほどと思った次第です。

某ワインの造り手の人を見抜く力に　
クロと２人　笑いを堪えると同時に　感銘を受けた次第です。

それにしても
人に物を食べさせる皆さん
厨房での手洗いも　ちゃんとしてくれてますか?

有機野菜でもなんでもない野菜を有機栽培と　うたってませんか?

アメリカ産牛肉を国産和牛と　うたってませんか?

店頭でも偽装の話で持ちきりですよ。
まったく　情けない。

ミシュランで二ツ星のレストラン。
権威も地に落ちましたね。
（権威が、日本であるのかわかりませんが。。。）

評価が、なければ　店を選べないのは無知の表れか
ただの横着だと思いませんか?

意地悪ですが
この店　改訂版で　三ツ星になってたら面白いのに。